What do we do?

Du LAIT DE BREBIS d’abord! Ce lait riche et crémeux est particulièrement chéri des fromagers! Notre lait est vendu à la Fromagerie la Moutonnière, située à Sainte-Hélène-de-Chester, qui le transforme -avec celui d’autres producteurs- en FROMAGES aussi variés que délicieux! À la Ferme la Vieille École, vous pouvez vous procurer ces délicieux fromages! Découvrez-les et faites-les découvrir à d’autres!

De la VIANDE D’AGNEAU! Car il n’y a pas de lait sans agneau! Nous élevons donc les jeunes agneaux pour leur viande délicate et savoureuse. De succulentes CHARCUTERIES de brebis, confectionnées par le Rieur Sanglier à Yamachiche, car les brebis qui sont à la retraite peuvent encore nous donner un ultime produit: des saucisses ou encore des pâtés de campagne dans lesquels on valorise également une partie des abats.

Des SAVONS tout doux et crémeux faits d’huiles végétales biologiques et de lait de brebis, par Bulles et Brindilles à Saint-Élie-de-Caxton.